Dans les villages autour de Carcassonne, certaines spécialités sucrées se transmettent depuis plusieurs générations. C’est notamment le cas du nougat, confectionné à partir de miel, d’amandes et de sucre.
À quelques kilomètres de la Cité, la Maison Bor, installée à Limoux, perpétue ce savoir-faire artisanal. Dans leur atelier, vous découvrirez différentes variétés de nougats, mais aussi d’autres douceurs locales. Une halte gourmande idéale pour rapporter un souvenir sucré de votre séjour dans l’Aude.